Cafe hat nguyen chat , ca phe hat nguyen chat , ca phe hat nguyen chat moc , mua ca phe hat , mua ca

 

Lịch sử của cây cà phê vào thế kỷ 14, và có thể là trước đó với một số báo cáo và truyền thuyết xung quanh sử dụng đầu tiên của nó. Nguồn gốc bản địa (không thuần hóa) của hạt cà phê được cho là của Ethiopia. Bằng chứng sớm nhất về việc uống cà phê hoặc kiến ​​thức về cây cà phê là từ đầu thế kỷ 15, trong các tu viện Sufi của Yemen , sớm lan rộng đến Mecca và Cairo. Đến thế kỷ 16, nó đã đến phần còn lại của Trung Đông, Nam Ấn Độ ( Karnataka ), Ba Tư, Thổ Nhĩ Kỳ, châu Phi . Cà phê sau đó lan sang Balkan, Ý và đến phần còn lại của châu Âu, cũng như Đông Nam Á và sau đó đến Mỹ, bất chấp lệnh cấm trong thế kỷ 15 của các nhà lãnh đạo tôn giáo ở Mecca và Cairo, và sau đó là Giáo hội Công giáo.

 

I.Cafe Vối hay gọi là cafe Robusta.

Cà phê Vối ( cafe hat robusta ) có nguồn gốc từ các khu rừng nhiệt đới châu Phi, trải dài từ Ghi-nê tới Uganda.

Berthaud ( 1986 ) chia cafe hạt robusta thành 2 nhóm chính:

+ Ghi-nê ( Guinean ), đại diện là giống Kouillou trồng rất ít.

+ Công-gô ( Congolese ), đại diện là giống cà phê hạt robusta trồng phổ biến trên thế giới.

*** Con lai giữa 2 nhóm cafe hạt robusta Guinean và Congolese thường cho sản phẩm có chất lượng cao nhất.

Cubry và CS ( 2013 ) chia nhóm congolese thành 5 phân nhóm: SG1, SG2, B, C, và UW.

 

1.Cafe Vối hay gọi là cafe hạt Robusta trồng ở Việt Nam:

a.Trịnh Minh Đức ( 1997 ).

Thuộc nhóm congolese ( kết quả phân tích 15 accesssions cà phê hạt robusta Việt Nam tại ( viện nghiên cứu Tour-Pháp(FRT) theo phương pháp RAPD( phân tích đa hình DNA khuyếch đại ngẫu nhiên )).

b. Andrea Garavito et al (2016).

Thuộc nhóm * Robusta Congo-Uganda*. Cafe hạt robusta Việt Nam và cafe hạt Mexico giống nhau về mặt di truyền, rất gần với các giống cà phê đang trồng ở Uganda. Có tiềm năng để sản xuất cà phê tách chất lượng tốt ( kết quả đánh giá quan hệ di truyền của 105 kí hiệu giống cà phê hạt robusta thế giới, trong đó có 6 giống đang trồng ở Việt Nam : TR4, TR9, TR11, T.Sơn, Thiện Trường, Huỳnh Điểu). Và 41 kí hiệu đang trồng ở Mexico, PP DarTseq.

 

 

 

II.Cafe Chè hay gọi là cafe hạt Arabica.

 

Cafe chè hay gọi cafe hat Arabica ( coffea Arabica ) bắt nguồn từ Ethiopia, được giới thiệu vào Yenmen thế kỉ 13, 14 là cơ sở cho các giống canh tác truyền thống ở tất cả các khu vực trồng cà phê trên thế giới ( Eskes và Leroy, 2004 ).

+ Giống Typica : Nhập từ Yenmen, là đời con của cây trong vườn thực vật Amsterdam ( Hà Lan ), trồng ở Trung và Nam Mỹ.

+ Giống Bourbon : Giống từ Yemen du nhập vào Bourbon (đảo Renion), được đưa vào một số quốc gia ở châu Phi, Nam Mỹ và Trung Mỹ.

 

2.Cafe Chè hay gọi là cafe hạt Arabica trồng ở Việt Nam:

+ Năm 1975, nhập 21 vật liệu từ chương trình hợp tác với Cuba ( 1982 ).

+ Năm 1986 được nhập 36 mẫu vật liệu từ trung tâm nguyên thủy của loài ( Ethiopia ).

+ Năm 2001 nhập 22 mẫu cafe hạt Arabica từ Thái Lan.

Giống Arabica Catimor được nhập năm 1986 từ thế hệ F4 của trung tâm nghiên cứu bệnh gỉ sắt Oeiras, Bồ Đào Nha.

Các giống truyền thống được đánh giá về chất lượng. Ngoài ra, giống lai tạo cũng có chất lượng và năng suất cao, tính thích nghi và chống sâu bệnh tốt.